{"id":136,"date":"2016-07-18T18:57:39","date_gmt":"2016-07-18T17:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lacteosdelprado.cl\/index.php\/2016\/07\/18\/usa-restaurants-launches-menu-written-in-emojis\/"},"modified":"2025-11-06T18:32:39","modified_gmt":"2025-11-06T18:32:39","slug":"usa-restaurants-launches-menu-written-in-emojis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacteosdelprado.cl\/index.php\/2016\/07\/18\/usa-restaurants-launches-menu-written-in-emojis\/","title":{"rendered":"L\u00e1cteos del Prado: la empresa familiar futronina que desarrolla ricos quesos premium"},"content":{"rendered":"

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Directo del sur de Chile, Viviana Gonzalez y Jaime Prado elaboran desde quesos mantecosos, yogurt al estilo vikingo y hasta una l\u00ednea exclusiva de quesos de \u00abAutor\u00bb.<\/h2>\n

En la localidad de Dollinco, por la ruta que une a Paillaco y Futrono se encuentra \u00abL\u00e1cteos del Prado\u00bb, una empresa familiar desarrollada por Viviana Gonzalez junto a su esposo Jaime Prado, quienes gracias a los conocimientos de Viviana como t\u00e9cnica en industria alimentaria y producci\u00f3n de queso, comienzan a experimentar desde casa.<\/p>\n

La familia Prado Gonzalez. Cr\u00e9dito: Cedida.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cEmpezamos de a poco en la cocina de nuestra casa en una olla, creando un par de quesos y yogures que se los vend\u00edamos a nuestros amigos y vecinos, con ello fuimos mejorando nuestra receta, hasta que pudimos juntar los fondos necesarios para abrir nuestra f\u00e1brica en el a\u00f1o 2015\u201d, relata Jaime a\u00a0Diario Emprende.<\/strong><\/p>\n

Queso camembert de \u00a0\u201cL\u00e1cteos del Prado\u201d.<\/figcaption><\/figure>\n

De esta forma dieron el salto con la receta ideal y las buenas opiniones de sus clientes, pasando de 200 litros de leche a 1.200 litros para la producci\u00f3n de quesos, comprando los insumos necesarios para aumentar su producci\u00f3n.<\/p>\n

Diversos tipos de queso desarrollados por L\u00e1cteos del Prado.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cNos motiv\u00f3 a tener este emprendimiento, primero para sacar provecho a los conocimientos de Viviana y tambi\u00e9n ya que en la zona solo hab\u00eda f\u00e1bricas peque\u00f1as de queso mantecoso y chanco, en un mercado creciente, entonces vimos un nicho en el que podr\u00edamos enfocarnos\u201d, comenta.<\/p>\n

Queso de \u201cAutor\u201d , Capa Roja. Cr\u00e9dito: Cedida.<\/figcaption><\/figure>\n

Con su resoluci\u00f3n sanitaria y todos los permisos necesarios para su crecimiento, la pareja emprendedora continu\u00f3 innovando en sus recetas para entregar un producto \u201cgourmet\u201d y novedoso, todo este desarrollo de cara al cuidado de su familia y los trabajos profesionales en que se desempe\u00f1aban.<\/p>\n

Sala de venta ubicada camino a Futrono.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cPart\u00edamos bien temprano a buscar la leche para procesarla en la planta y luego yo me iba a trabajar, y de regreso hac\u00edamos las entregas. Esos primeros a\u00f1os fueron muy movidos. Con el tiempo nos enfocamos al 100% a este emprendimiento familiar\u201d, comenta uno de los socios fundadores Jaime Prado.<\/p>\n

Hoy \u00abL\u00e1cteos del Prado\u00bb cuenta con m\u00e1s de 15 diferentes productos entre los que se destacan quesos mantecosos, ahumados, maduros y un queso al estilo franc\u00e9s \u201cMorbier\u201d junto a yogures, cremosos y libres de lactosa.<\/p>\n

Adem\u00e1s, cuentan con su l\u00ednea exclusiva de \u201cAutor\u201d, con tres variedades, \u201cCapa Negra\u201d, un queso de 60 d\u00edas de maduraci\u00f3n, con una cubierta de caf\u00e9 tostado colombiano y que se inspira y honra a la gente de campo de cuenca del Ranco, y \u201dCapa Roja\u201d un queso de semejantes caracter\u00edsticas con cobertura de aj\u00ed picante.<\/p>\n

Queso camembert de \u00a0\u00abL\u00e1cteos del Prado\u00bb\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n

Y su producto estrella, que toma la receta milenaria de Islandia, adapt\u00e1ndola para generar una sensaci\u00f3n \u00fanica al probarlo, el yogurt \u201cskyr\u201d.<\/p>\n

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Productos premium de L\u00e1cteos del Prado.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cEstos han tenido una super buena llegada con el p\u00fablico. De hecho, nuestro principal cliente en la zona es el supermercado Teja Market en Valdivia, estamos muy agradecidos con ellos porque han cre\u00eddo en nosotros desde un principio\u201d, comenta Jaime.<\/p>\n

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Un producto desde el sur para Chile<\/h4>\n

En todos estos a\u00f1os, donde han participado de diversas ferias, llevando su producto a grandes tiendas y forjando alianzas con empresas como Quillayes, Jaime confiesa que ha sido fundamental el apoyo mutuo con su pareja y socia, el creer en el proyecto y las ganas de ambos por sacar adelante su emprendimiento familiar.<\/p>\n

\u201cOtro pilar importante fue el apoyo entregado por Indap y Prodesal de Futrono, ellos nos asesoraron y nos ayudaron con las postulaciones a proyectos, lo que nos ayud\u00f3 a crecer como empresa\u00bb, valoran la pareja emprendedora.<\/p>\n

La familia Prado Gonzalez. Cr\u00e9dito: Cedida.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00abTambi\u00e9n agradecer el apoyo de nuestros clientes, a Luis Mi\u00f1o, nuestro proveedor de siempre y claro a mi cu\u00f1ado Exequiel Herrera, mi hermana Carolina y mi suegra Miriam Reyes quien cuid\u00f3 a nuestras hijas\u201d, agradece.<\/p>\n

Con el objetivo de siempre estar innovando y experimentando en todas las ramas de la producci\u00f3n l\u00e1ctea, es que \u201cL\u00e1cteos Prado\u201d se encuentra trabajando en nuevos productos, siendo algunos de ellos el manjar y el helado.<\/p>\n

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\u201cNos pusimos como meta abrir un punto de venta para ser m\u00e1s cercanos con nuestros clientes, por eso nos propusimos abrir un carrito de venta que lo llamamos \u201cCheese Truck\u201d. Por lo mismo este a\u00f1o con un fondo del Gobierno Regional, vamos a invertir en una ampliaci\u00f3n de una sala de venta, incluyendo la venta de helados artesanales\u00bb, detall\u00f3 Jaime Prado a\u00a0Diario Emprende.<\/strong><\/p>\n

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Los productos \u00abL\u00e1cteos del Prado\u00bb se pueden encontrar en su f\u00e1brica ubicada a orilla de la carretera que une a Paillaco y Futrono, adem\u00e1s de puntos en la ciudad de Valdivia y en tiendas en Santiago.<\/p>\n

Revisa\u00a0ac\u00e1 un mapa<\/strong><\/a>\u00a0con la direcci\u00f3n exacta a la f\u00e1brica y punto de venta de \u00abL\u00e1cteos del Prado\u00bb.<\/p>\n

Conoce m\u00e1s sobre esta empresa familiar, sus puntos de venta en el pa\u00eds, sus diversos productos, o consulta por precios siguiendo sus redes sociales en @Lacteosdelprado.<\/strong><\/a><\/p>\n

Esta nota fue desarrollada con el apoyo del Departamento de Turismo de la Municipalidad de Futrono.<\/i><\/p>\n